BY GRUPO ROSANEGRA

TRUE ITALIAN FLAVOR

Un innovador menú que combina la dieta mediterránea con lo mejor de comida italiana

Un menú con los mejores platillos de comida italiana, que ofrece una fusión entre lo clásico y lo moderno, cuidadosamente elaborados por los talentosos chefs de los restaurantes italianos de Grupo Rosa Negra y disponibles para entrega a domicilio y para llevar en Cancún y CDMX.

ANTI PASTI , INSALATA , ZUPPA

CAMARÓN CRUJIENTE $190
Alioli picante

FINOCCHIO Y ARANCE . $170
Ensalada de hinojo y naranja, aderezo de betabel.

BURRATA . $250
Burrata di buffala, tomate cherry, albahaca, olivo.

CESAR $160
Anchoas y parmesano

INSALATA DI PERA $170
Mezcla de lechugas, queso de cabra, nueces garapiñadas, arándanos, aderezo de durazno rostizado

SOPA DE TOMATE $140
Albahaca y oliva

PRIMI PIATTI

ACIO E PEPE $195
Spaghetti, queso, pimienta rostizada

ALLA CARBONARA $230
Spaghetti, panccetta, queso parmesano y aceite de trufa

ALLA PUTANESCA $210
Linguini, Anchoas, aceitunas, peperoncino, pimienta, tomate, alcaparra

ALLA NAPOLITANA $195
Linguini, salsa de tomate con ajo, peperoncino, pimientos y albahaca.

AL PESTO $190
Spaghetti, pesto, albahaca y parmesano

AL’ARRABIATA CON CAMARÓN $270
Linguini con tomate cherry, peperoncino, pimienta y camarones

RAVIOLI DI ESPINACI $275
Ravioli de espinaca y ricotta en salsa de 4 quesos trufada.

LASAGNA ALLA NAPOLETANA $270
Lasagna con ragú napolitano y queso ricota

AMATRCIANA $210
Liguini, pancetta, tomate, parmigiano reggiano, echalote.

STRACCIATELLA $270
Rigatoni, tomate cherry, aceituna, albahaca, y queso burrata

AGLIO E OLIO $220
Spaghetti,aceite de ajo y anchoas, peperoncino, miga de pan al ajo, pollo.

ALLA CREMA DI CAMEMBERT $210
Linguini, salsa de queso camembert, parmesano, gorgonzola

ALLA NERANO $250
Rigatoni, con zucchini, ajo, provolone, parmigiano reggiano, albahaca.

VODKA E PEPERONCINO $190
Rigatoni,Vodka, napolitana, queso, albahaca y perejil

RAGÚ DE ATÚN $270
Spaghetti, Ajo, perejil, tomate cherry, limón, pimienta sal, olivo.

RISOTTO ALLA PESCATORES $270
Mezcla de pescado, salsa verde de perejil, ajo, limón y peperoncino.

RISOTTO AL FUNGHI $250
Mezcla de hongos trufados, queso parmesano

SECONDI PIATTI.

CAMARÓN CRUJIENTE $190
Alioli picante

PULCINO AL FORNO $295
Pollito de leche al horno con papas rostizadas al limón y romero.

SALMONE IN PADELLA AL TIMO $250
Salmón a la sartén rehogado en aceite de oliva con tomillo, ajo y pimienta negra, ejotes a la parrilla, papas rostizadas al limón y romero.

GAMBERETTI AL LIMONE $270
Camarones al sartén, con aceite de oliva, limón y perejil, ejotes a la parrilla, papas rostizadas al limón y romero.

POLPETA DI MANZO $290
Albóndiga de res gigante, salsa napolitana, queso ricota y albahaca

THE ORIGINAL ITALIAN CUISINE

CANCUN | POLANCO